تعبئة المستخلصات السائلة
تعبئة وتغليف سائل الشاي والقهوة
تركيز القهوة السائلة السائبة واحتواء مستخلص الشاي لأنظمة توزيع المشروبات في خدمات الأغذية والتجزئة.
4:1
نسبة التركيز 20 لتر
الحد الأقصى للحجم القسم 01
مقدمة المنتج
T&C
إن تعبئة أكياس الشاي والقهوة السائلة (BIB) عبارة عن نظام لاحتواء السوائل السائبة مصمم لتخزين ونقل وتوزيع مركزات القهوة السائلة والقهوة الباردة ومستخلصات الشاي ومركزات الشاي في عمليات المشروبات التجارية. تتميز الحقيبة الداخلية بطبقات فيلم EVOH عالية الحاجز والتي تحمي مركبات القهوة والشاي الحساسة للأكسدة من تدهور النكهة أثناء التخزين المحيط أو المبرد. يمنع هيكل الكيس القابل للطي دخول الهواء أثناء التوزيع، مما يحافظ على مركبات الرائحة المتطايرة ويمنع تطور النكهة طوال دورة استخدام المنتج. تتراوح السعات القياسية من 3 لتر إلى 20 لترًا، مع موصلات متوافقة لمضخات التوزيع المضمنة في الأكياس المستخدمة في المقاهي والمقاهي والمتاجر الصغيرة وبرامج المشروبات المؤسسية حيث تعد جودة الاستخراج المتسقة والخدمة السريعة من الأولويات التشغيلية.
القسم 02
المزايا الأساسية
01
الحفاظ على الرائحة والنكهة طبقة حاجز EVOH مع OTR أقل من 1.5 سم مكعب/م2/يوم تحمي مركبات رائحة القهوة والشاي المتطايرة من التحلل التأكسدي، مع الحفاظ على الملامح الحسية لمدة 6-12 شهرًا دون فتحها.
02
بناء فيلم مقاوم للأحماض يتم احتواء مركزات القهوة ذات الرقم الهيدروجيني 4.5-5.5 ومستخلصات الشاي ذات الرقم الهيدروجيني 3.5-5.0 في طبقات داخلية من البولي إيثيلين المستقر الحمضي والتي تقاوم ضعف الختم على مدى فترات التلامس الممتدة.
03
التكامل الاستغناء السريع تتزاوج موصلات BIB القياسية مباشرةً مع مضخات توزيع القهوة المضمنة في الأكياس وأنظمة نافورة الشاي المثلج، مما يتيح تغيير التركيز في أقل من 60 ثانية لبيئات الخدمة ذات الحجم الكبير.
04
التحكم المستمر في مستوى السكر والقوة يمنع الكيس القابل للطي ملامسة الهواء التي يمكن أن تغير تركيز التركيز من خلال التبخر أو الأكسدة، مما يضمن قوة مشروب ثابتة من الكوب الأول إلى آخر توزيع من كل وحدة BIB.
القسم 03
مواصفات المنتج
فيلم الحقيبة قذف مشترك EVOH/PE مع طبقة داخلية مستقرة للحمض؛ السماكة الإجمالية 90-120 ميكرومتر
كرتون لوح مموج مزدوج الجدار طلاء مقاوم للرطوبة للتخزين المبرد
القدرة 3 لتر، 5 لتر، 10 لتر، 15 لتر، 20 لتر لمركزات القهوة والشاي السائلة
موصل موصل Scholle من النوع أو BagFresh؛ صنبور 25 ملم لأنظمة توزيع المضخة
تصنيف OTR أقل من 1.5 سم مكعب/م²/24 ساعة عند 23 درجة مئوية و50% رطوبة نسبية لهياكل أفلام EVOH
التخزين درجة الحرارة المحيطة 10-30 درجة مئوية دون فتحها؛ يُحفظ في الثلاجة بدرجة حرارة تتراوح بين 2 و7 درجات مئوية بعد الفتح؛ مدة الصلاحية 6-12 شهرا
القسم 04
سيناريوهات التطبيق
01
المقاهي وسلاسل المقاهي مركزات القهوة السائلة السائبة للقهوة المثلجة والمشروبات الباردة وتوزيع مشروبات القهوة المخلوطة.
02
محطات المشروبات متجر صغير الشاي المثلج وموزعات الشاي المنكهة ذاتية الخدمة مزودة بإمدادات مركزة من BIB لخدمة التوصيل السريع.
03
المطاعم والفنادق خدمة الإفطار مركزات الشاي والقهوة المثلجة لمحطات مشروبات البوفيه وعمليات خدمة الولائم.
04
تناول الطعام في المكاتب والشركات أنظمة توزيع القهوة والشاي على المنضدة باستخدام مركز BIB لبرامج المشروبات في مكان العمل.
05
مرافق إنتاج المشروب البارد تخزين كميات كبيرة من مركزات القهوة الباردة لعمليات التعبئة والتعبئة.
06
التموين المؤسسي والتعليمي إمدادات ثابتة من الشاي والقهوة المركزة لبرامج تناول الطعام في الحرم الجامعي والمستشفيات ذات الحجم الكبير.
القسم 05
الاعتبارات الفنية
القسم 06
الأسئلة والحلول الشائعة
س1
يتحول تركيز القهوة إلى روائح حامضة أو مخمرة بعد الفتح تحقق من التبريد بعد الفتح عند درجة حرارة 2-7 درجة مئوية. يدعم مركز القهوة نمو الميكروبات فوق 10 درجات مئوية بسبب تركيبته الغنية بالمغذيات. تأكد من إغلاق الصنبور بالكامل وتنظيف الفوهة من التركيز المتبقي بعد كل استخدام. مدة الصلاحية بعد الفتح هي 4-6 أسابيع تحت التبريد المستمر.
س2
يتحول تركيز الشاي إلى اللون الداكن أو يصبح ضبابيًا أثناء التخزين تتأكسد بوليفينول الشاي وتتبلمر عند تعرضها للأكسجين، مما يتسبب في تغميق اللون وتكوين الضباب. تحقق من أن طبقة حاجز EVOH OTR أقل من 1.5 سم مكعب/م²/يوم. بالنسبة لمستخلصات الشاي التي تحتوي على نسبة عالية من مادة البوليفينول، فكر في استخدام طبقة معدنية لنقل الضوء صفر وحاجز الأكسجين المعزز.
س3
تفقد مضخة التوزيع الطاقة الأولية بين تغييرات الكيس يدخل الهواء إلى خط الشراب أثناء تغيير الكيس إذا لم يكن الموصل في مكانه بالكامل قبل تنشيط المضخة. قم بتطهير 200-300 مل من التركيز عبر الخط بعد توصيل كيس جديد لإزالة الجيوب الهوائية. تأكد من أن الحلقة O لخط شفط المضخة سليمة وخالية من بقايا التركيز المجففة.
س 4
تختلف قوة المشروبات الموزعة داخل نفس وحدة BIB يمكن أن يحدث التقسيم الطبقي المركز في أكياس ثابتة للمنتجات ذات مستوى بركس العالي. قم بتحريك وحدة BIB بلطف عن طريق إمالتها من جانب إلى آخر قبل توصيلها بنظام التوزيع. بالنسبة لمركزات القهوة التي تزيد درجة بريكسها عن 50 درجة والتي تم تخزينها لفترات طويلة، يوصى بتقليب الأكياس كل 30 يومًا أثناء دوران المخزون.
القسم 07
ملاحظات بيئية وتنظيمية
كرتون Disposal قابلة لإعادة التدوير من خلال تدفقات استعادة الورق القياسية بعد إزالة الكيس البلاستيكي ومجموعة الموصل.
حقيبة وموصل تتطلب الأفلام العازلة متعددة الطبقات برامج إعادة التدوير الصناعية. اشطفيه جيدًا لإزالة بقايا القهوة والشاي.
الامتثال FDA 21 CFR 177.1520 لملامسة الطعام من البولي إيثيلين؛ الاتحاد الأوروبي 10/2011 لحدود هجرة المحاكيات الغذائية المائية والحمضية.
