تعبئة زيوت الطعام والتوابل في الأكياس (BIB). أصبح التنسيق المفضل لمشغلي خدمات الطعام والمعالجات الصناعية وتجار التجزئة الذين يحتاجون إلى نقل كميات كبيرة من المنتجات السائلة مع الحد الأدنى من الانسكاب والأكسدة ونفايات التعبئة والتغليف. يتناول هذا الدليل الأسئلة التشغيلية الأربعة التي تحدد ما إذا كان BIB هو التنسيق الصحيح لمنتجك - وكيفية تحديده بشكل صحيح.
يتم توحيد سعة BIB لزيوت الطعام والتوابل حول البنية التحتية للتعبئة والتوزيع في السوق المستهدفة. تعبئة زيوت الطعام والتوابل في كيس داخل الصندوق يتم تصنيعه في نطاق سعة مستمرة، ولكن خمسة أحجام تمثل أكثر من 90% من الحجم التجاري.
| حجم BIB | حجم التعبئة النموذجي | حالة الاستخدام الأساسي | البصمة |
| 3 لتر - 5 لتر | 3-5 كجم زيت طعام | رف البيع بالتجزئة، التوزيع المنزلي | صغير الحجم - يناسب خليج الرف القياسي |
| 10 لتر | 9-10 كجم زيت طعام | الخدمات الغذائية الصغيرة والمقاهي والمقاصف | يناسب تحت موزع كونترتوب |
| 20 لتر | 18-20 كجم زيت طعام | مطابخ المطاعم، سلاسل الوجبات السريعة | رف موزع BIB القياسي |
| 200 لتر / بطانة IBC | 180-200 كجم زيت طعام | المعالجة الصناعية، إعادة التعبئة بالجملة | يناسب إطار حمل IBC القياسي |
| مخصص (50-1000 لتر) | خاص بالمشروع | بطانات شاحنات الصهريج، تصدير بالجملة | تركيبها على السفينة أو الحاوية |
بالنسبة للتوابل - الكاتشب والمايونيز وصلصة الصويا والخل وصلصة السلطة - ينطبق نفس نطاق السعة، لكن اللزوجة تتحكم في الحد الأدنى للحجم العملي. تتطلب التوابل عالية اللزوجة (أعلى من 5000 مللي باسكال) حدًا أدنى لحجم الكيس يبلغ 5 لتر للحفاظ على معدل التدفق من خلال صنبور الإعداد القياسي دون الحاجة إلى ضغط مفرط للمضخة.
قاعدة تخطيط القدرات
تصميم لدورة استخدام لمدة 3-5 أيام عند نقطة التوزيع. إن إفراغ الكيس واستبداله كل 3-5 أيام يقلل من خطر أكسدة المنتج بعد ثقب الكيس للمرة الأولى، بغض النظر عن سعته. يؤدي الحجم الكبير لحجم BIB لتقليل تكرار التغيير إلى تقليل نضارة المنتج وهو خطأ شائع في المواصفات في شراء الخدمات الغذائية.
إن حجم BIB الأمثل ليس هو الأكبر المتاح - فهو الذي يطابق حجم الاستهلاك اليومي مع نافذة استخدام تتراوح من 3 إلى 5 أيام مع ملاءمة البنية التحتية للتوزيع المتاحة. تعبئة زيوت الطعام والتوابل BIB يتبع اختيار الحجم إطار قرار مباشر.
بالإضافة إلى معدل الاستهلاك، تأكد من أن الحجم الذي اخترته يناسب الموزع الفعلي الموجود في الموقع. تستوعب موزعات BIB القياسية التي توضع على سطح العمل أكياسًا تتراوح من 3 إلى 20 لترًا. تتعامل الأنظمة المثبتة على الرف مع تكوينات سعة 20 لترًا. إطارات IBC مطلوبة لبطانات سعة 200 لتر. إن تحديد كيس سعة 20 لترًا للموزع المصمم لـ 10 لترًا يخلق مخاطر التعامل وهو سبب شائع للإصابة في مكان العمل في المطابخ التجارية.
يعد بناء الغشاء الحاجز للحقيبة الداخلية من أكثر المواصفات أهمية من الناحية الفنية تعبئة زيوت الطعام والتوابل في كيس داخل الصندوق . تسمح الطبقة الخاطئة بدخول الأكسجين، أو اختراق الأشعة فوق البنفسجية، أو سلخ فروة الرأس بالنكهة - وكل ذلك يؤدي إلى انخفاض جودة المنتج قبل تاريخ الاستخدام.
قذف مشترك ثلاثي الطبقات مع قلب كحول فينيل الإيثيلين (EVOH). OTR (معدل نقل الأكسجين) أقل من 1 سم3/م2/يوم عند 23 درجة مئوية، و50% رطوبة نسبية. مناسب للزيوت النباتية المكررة والخل والتوابل المائية مع مدة صلاحية تصل إلى 18 شهرًا. خط الأساس الصناعي لزيت الطعام BIB بمقياس 10-20 لتر.
تعمل صفائح رقائق الألومنيوم على تقليل OTR إلى أقل من 0.01 سم 3 / م 2 / يوم وتمنع الأشعة فوق البنفسجية تمامًا. مطلوب للزيوت المعصورة على البارد والزيوت البكر الممتازة حيث يبدأ التزنخ التأكسدي خلال أيام من التعرض للأكسجين، وللتوابل الحساسة للضوء بما في ذلك بعض أنواع الخل وصلصات الصويا.
يوفر البوليستر الممعدن بالفراغ 80-90% من أداء حاجز الرقائق المعدنية بتكلفة أقل بنسبة 30-40%. مناسب للزيوت المكررة ذات خطر الأكسدة المعتدل والتوابل التي تحتوي على مضادات الأكسدة الطبيعية. غير مناسب لزيت الزيتون أو أي منتج لا يتطلب أي نقل للضوء.
هيكل من النايلون / EVOH / بولي بروبيلين مُصنف للمعالجة الحرارية عند 121 درجة مئوية. مطلوب للتوابل المملوءة ساخنًا، والصلصات المعوجة، وأي منتج يتطلب بسترة ما بعد التعبئة داخل الكيس. يتم تبرير تكلفة الفيلم المرتفعة (حاجز قياسي 2-3x) فقط عندما تكون المعالجة الحرارية داخل الكيس جزءًا من عملية الإنتاج.
يجب أن يتطابق اختيار مواد الإعداد مع فيلم الكيس الداخلي. بالنسبة لتطبيقات زيت الطعام، تعتبر تركيبات البولي بروبيلين (PP) أو البولي إيثيلين (PE) المخصصة للطعام هي المعيار القياسي. يلزم وجود تركيبات ذات صمامات من السيليكون للتوابل عالية اللزوجة لمنع التنقيط والحفاظ على التحكم في الأجزاء. يجب أن تحمل جميع التركيبات الملامسة لزيت الطعام شهادة FDA 21 CFR 177 أو EU 10/2011 للامتثال لملامسة الغذاء.
تعبئة زيوت الطعام والتوابل في كيس داخل الصندوق يقلل من نفايات التعبئة والتغليف من خلال أربع آليات متميزة، كل منها قابلة للقياس والإبلاغ عنها في أطر الحوكمة البيئية والاجتماعية والحوكمة واستدامة المشتريات.
يستخدم BIB سعة 20 لترًا ما يقرب من 350 إلى 400 جرام من مواد التعبئة والتغليف لاحتواء 18 كجم من زيت الطعام - وتبلغ نسبة التغليف إلى المنتج 2.2%. يتطلب الحجم المكافئ في زجاجات PET سعة 1 لتر ما بين 2400 إلى 3000 جرام من التغليف - أي بنسبة 15 إلى 17%. تعمل BIB على تقليل استهلاك مواد التعبئة والتغليف بنسبة 85-87% لكل وحدة منتج بمقياس 20 لترًا.
يحافظ الكيس الداخلي القابل للطي على الاتصال بالمنتج المتبقي أثناء إفراغه، مما يتيح إخلاء المنتج بنسبة 97-99%. تترك الحاويات الصلبة 2-5% من المنتج المتبقي ملتصقًا بالجدران الداخلية - المنتج الذي يتم التخلص منه مع الحاوية. على المستوى التجاري، يمثل هذا آلاف اللترات من نفايات المنتجات التي يمكن تجنبها سنويًا.
يتم شحن BIB بشكل مسطح قبل التعبئة، مما يؤدي إلى التخلص من الحجم الميت الذي تشغله الحاويات الصلبة في لوجستيات التعبئة المسبقة. تحتوي الحاوية القياسية التي يبلغ طولها 40 قدمًا على ما يقرب من 3000 حاوية صدرية معبأة بشكل مسطح سعة 20 لترًا - أي ما يعادل نقل سعة تعبئة تبلغ 60000 لتر. تحتوي نفس الحاوية على ما بين 800 إلى 1000 براميل صلبة مسبقة التشكيل فقط، مما يؤدي إلى تحسين كفاءة النقل بمقدار 3 إلى 4 مرات.
الكرتون المموج الخارجي قابل لإعادة التدوير بنسبة 100% في تيارات الألياف القياسية. بمجرد إخلاء فيلم الكيس الداخلي بالكامل، يصبح مؤهلاً لبرامج إعادة تدوير الأفلام المرنة في الولايات القضائية التي لديها بنية تحتية راسخة لجمع LDPE. الأكياس الداخلية المصنوعة من رقائق الألمنيوم غير قابلة لإعادة التدوير حاليًا في معظم التدفقات البلدية - وهو أحد الاعتبارات في اختيار المواد عندما تكون شهادة الاستدامة من متطلبات الشراء.
نعم، مع مواصفات الفيلم الصحيحة. تتطلب المنتجات عالية الحموضة (درجة الحموضة أقل من 4.0) غشاء كيس داخلي مع طبقة تلامس PP أو LLDPE - يتحلل LDPE القياسي عند التلامس المطول مع تركيزات حمض أسيتيك أعلى من 5%. يجب تحديد الخل والصلصة الحارة عند درجة حموضة 2.5-3.5 ببنية PET / EVOH / PP. تأكد دائمًا من توافق حمض الفيلم مع المورد وفقًا لتركيبة منتجك المحددة قبل تجارب الإنتاج.
عادةً ما تتراوح مدة صلاحية BIB للزيوت النباتية المكررة بين 12 و18 شهرًا دون فتحها باستخدام فيلم حاجز EVOH القياسي، و18-24 شهرًا مع فيلم رقائق معدنية - مقارنة بأداء زجاجات PET المتميزة. يتمثل الاختلاف الرئيسي في العمر الافتراضي بعد الفتح: يمنع الكيس القابل للطي دخول الأكسجين بعد بدء التوزيع، مما يطيل عمر الاستخدام إلى 4-8 أسابيع، مقابل 2-3 أسابيع لزجاجة PET المستهلكة جزئيًا والمعرضة للهواء.
تستخدم عملية تعبئة BIB إما عمليات التعبئة المعقمة أو الساخنة اعتمادًا على المنتج. تتم تعبئة زيت الطعام عادةً في درجة الحرارة المحيطة من خلال منفذ الإعداد باستخدام مكبس أو حشو مقياس التدفق، ثم يتم مسحه بالنيتروجين لإزاحة الأكسجين المتبقي قبل الختم. يمكن تحقيق سرعات خط تتراوح من 600 إلى 1200 كيس في الساعة باستخدام معدات تعبئة BIB المخصصة. يتم تركيب الكرتون الخارجي وتحميله وإغلاقه في الخط، مما يجعل BIB تنسيقًا مدمجًا أحادي الخط متوافقًا مع آلات التغليف الثانوية القياسية.
نعم، بشرط أن تحمل أغلفة الكيس الداخلية ومواد التثبيت شهادة ملامسة الطعام خالية من المحتوى المعاد تدويره، ويتم التحقق من صحة خط التعبئة لمنع التلوث المتبادل بين عمليات تشغيل المنتجات التقليدية والعضوية. لا تحدد معظم هيئات إصدار الشهادات (USDA NOP، لائحة الاتحاد الأوروبي رقم 834/2007) تنسيق التغليف - فهي تتطلب إمكانية التتبع، والامتثال لمواد الاتصال، وفصل المنتج المعتمد، وكلها يدعمها تنسيق BIB دون قيود.
ELPO قياسي مقاس 1 بوصة (شائع في السوق): مناسب للمنتجات المعقمة. الاستعمال: اقطع الكيس مباشرة ولا تفتحه مرة أخرى.
انظر التفاصيل
2 بوصة: مناسب للمنتجات ذات الجزيئات: معقمة/غير معقمة الاستخدام: اقطع الكيس مباشرة، لا تفتحه مرة أخرى
انظر التفاصيل
إنه جزء مساعد. يكون الختم الحراري عميقًا في جسم الكيس على فم الأنبوب. هناك أخاديد على السطح. يتم استخدامه بشكل أساسي للمنتجات المستخدمة في آلات الخ...
انظر التفاصيل
إنه جزء مساعد. يكون الختم الحراري عميقًا في جسم الكيس على فم الأنبوب. هناك أخاديد على السطح. يتم استخدامه بشكل أساسي للمنتجات المستخدمة في آلات الخ...
انظر التفاصيلعنوان
رقم 758 طريق لونغكياو، منطقة وجيانغ للتنمية الاقتصادية، سوتشو، جيانغسو، الصين، 215200
بريد إلكتروني
( Elaine Shen )
sales-sea@suzhoujingle.com ( Alex Too )
billhe@suzhoujingle.com ( Bill He )
kennyyan@suzhoujingle.com ( Kenny Yan )
هاتف
+86-51263068181
فاكس
+86-51263068282
تقوم شركة Suzhou Jingle Packaging Technology Co. Ltd. بشكل رئيسي بتطوير وإنتاج منتجات التغليف/الأكياس المعقمة BIB للأغذية والمشروبات والمجالات غير الغذائية، ودعم معدات التعبئة، وبيع منتجات التعبئة والتغليف ذاتية الإنتاج، وتوفير خدمات ما بعد البيع المقابلة.
أبق على اتصال
